黴豆腐能用茶水泡嗎
能,首先我們要挑選均勻保滿園潤的黃豆,將其清洗乾淨再泡5小時左右將其磨成豆漿。再經過加熱加工過慮等等一系列工序將其做成老豆腐。
將老豆腐分小塊均勻的鋪在專門用於酶制豆腐乳的盒子裡,待小塊豆腐長酶好在用食鹽,辣椒粉及喜歡的材料伴好,放於密封容器裡。豆腐乳基本完成。
不能
用茶葉水泡顏色肯定是有點黑色的。顏色沒有這樣洪亮。所以說,還是燒開水泡最好
水燒開放涼泡最好。然後用清水多次過濾,讓豆腐泡進水裡的時候不會浮出來一層乳白泡沫就可以
不能
做好了黴豆腐不能泡水,否則很容易導致變質的。 黴豆腐製作方法: 食材準備:老豆腐、鹽、白酒、辣椒粉、食用油、 步驟及方法 豆腐的選擇一定得是密度緊密的老豆腐,太嫩的豆腐水分多,也容易破碎是不能用的 把豆腐切三公分左右的方塊比較合適,這取決於自己的喜好,再大一點無非是成品的時間要更長一些。
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