人造奶油別名

人造奶油又叫氫化油，也是反式脂肪酸，是對油脂的氫化的產物。改善了油脂的口感在內的理化性質。主要應用於蛋糕等西點中，人體無法利用人造奶油提供的能量。有報道稱其在體內可以蓄積，很難排出。人造奶油中的反式脂肪酸對人體的危害尤為嚴重。