8斤的蘿蔔乾放多少配料

做蘿蔔乾放鹽時要按 蘿蔔和鹽20:1的比例放，所以8斤蘿蔔乾需要放250克左右的鹽  其它的配料為：花椒粉45克、小茴香10 克、甘草5 克、桂皮5克、丁香6克和高粱酒少許。

8斤蘿蔔乾放配料有紅蘿蔔，白蘿蔔鹹鹽，辣面子、花椒和生薑等。

8斤的蘿蔔乾其實放的配料也不多以上，這幾種也就夠了，我們在醃製的時候一定要多搓揉，以達到它的軟好吃的效果，如果達不到的話口感就將很差。