牛肉切片煮和大塊牛肉煮區別

區別很大。

一是煮熟時間不同，切片煮熟的快，大塊牛肉熟的慢

二是入味不同，牛肉切片能較好入味，大塊牛肉難以入味

三是口感不同，牛肉切片煮，熟後易散，一般牛肉都選擇大塊煮不散刀，營養不流失，而且味道鮮美。