菠菜松花蛋做法

菠菜1把，皮蛋2個，胡蘿蔔1小個，油炸花生米適量，大蒜適量，陳醋適量，香油適量，生抽適量，鹽適量，白糖適量。

準備一把新鮮的菠菜。大蒜，胡蘿蔔，皮蛋準備好，菠菜焯水，一定不要焯水太久，過涼水，瀝乾水分，儘量幹一些。皮蛋胡蘿蔔切丁，大蒜切末。

根據自己口味放入鹽，味精，香油，陳醋，花生米，一點點糖，喜歡吃陳醋的味道，就放一點點糖提提味。攪拌均勻，裝盤。

用料:

菠菜 一小把

皮蛋 1個

香油 幾滴

鹽 克

枸杞 一小把

黃豆醬 一勺

蒜末 適量

做法步驟

步驟 1

菠菜切斷焯水備用，蒜末爆香

步驟 2

加一勺潮汕豆醬、放入皮蛋翻炒均勻

步驟 3

加入適量白開水，丟一點枸杞，水開放入菠菜，加少量鹽、少量乾貝素、少量香油即可。