炒胡蘿蔔片做法川菜

主料

胡蘿蔔300克 青蒜50克 幹辣椒15克 豆瓣醬適量

調料

花生油適量 食鹽適量

二、步驟：

1、將胡蘿蔔洗淨去皮，切成菱形片（先斜切成段，在縱切成片）

2、鍋中放入適量水和少量油，將胡蘿蔔片放入煮熟，撈出瀝乾待用

3、蒜苗洗淨拍鬆切成段，幹辣椒去籽切段或者絲

4、炒鍋燒熱，放入少量油，放入幹辣椒炒香

5、再放入蒜苗炒香

6、最後加入胡蘿蔔片炒勻，加鹽調味即可