丹麥豬肝泥做法

食材:

豬肝50克、食鹽10g、 香油1克、 醬油1勺

步驟 1

豬肝切塊放入網鍋，加水沒過豬肝，5分鐘，50度，速度5清洗

步驟 2

把豬肝用流水沖洗乾淨，放入主鍋，加水沒過豬肝，15分鐘，100度，反轉小勺煮熟

步驟 3

煮熟後打成泥即可

配料:主料豬肝50克。輔料香油1克，醬油、精鹽各少許。

烹飪步驟：

1、將豬肝洗淨，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀

2、將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20-30分鐘即成