生抽泡黃豆做法

材料：黃豆200克。生抽60克，老抽10克.幹辣椒適量，冰糖30克。

做法：

黃豆提前一晚用冷水浸泡，一夜時間就夠了。泡好的黃豆會漲發變大很多。

準備好材料，生抽和老抽我放在一起了，冰糖的量可以根據個人喜好，上下浮動。

所有的食材放入鍋中，加水，水沒過黃豆約2釐米的高度，上火加熱，大火燒開後轉小火煮約40分鐘，在煮一半的時間的時候可以開蓋子煮，讓湯汁蒸發。

等到湯汁蒸發沒，黃豆的表皮微皺的樣子就好了，入口軟綿，味道香甜，非常好吃。