油炸花生米油為什麼好多白氣泡

花生油起沫的原因：

花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裡面含有雜質，通常我們叫這種雜質為“油渣子”

花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。

在炒制過程中水分沒有完全揮發

用火太急了。花生油不同於其他食用油。在炸制食物時，應該先將鍋燒熱後再倒入花生油，然後將火調成中火。

若有油泡，請嘗試裡面放了黃皮葉，生薑。然後慢火炸