蒸鮑魚做法王剛

1、在海鮮市場買的新鮮鮑魚3元一個，買的時候他們都把鮑魚內臟去掉，回來一定還要好好清洗，可以用牙刷刷鮑魚四周肉肉。

2、要讓鮑魚肉殼分離才方便吃。

3、這是鮑魚的下面，內臟去掉後，也要好好清洗，綠色的是鮑魚胃裡的食物，也要清洗乾淨。

4、清洗乾淨後就用刀在鮑魚正面橫豎切幾刀備用。

5、準備蒜和小米辣，用手動碎末機把蒜和小米辣攪碎。

6、像這樣就可以了，也可以再碎一點。

7、鍋裡燒油，燒到90度左右就可以倒入蒜末碗中，攪拌均勻。

8、倒入適量生抽。

9、倒入適量蠔油攪拌均勻。

10、用勺子把蒜末放入鮑魚上面。

11、放好的蒜末備用，等蒸鍋水開後再放入鮑魚。

12、水開後放入鮑魚，蒸6分鐘即可，太久肉就老了。

13、蒸好後放入適量蒸魚豉油。

14、再放入蔥花，美味的清蒸鮑魚就可以吃了，這次沒有放粉絲，如果想放也可以，粉絲要提前泡好，下次再做一次粉絲款的清蒸鮑魚。

15、可以吃了，太好吃了，吃的放心。

蒸鮑魚做法王剛

步驟1

準備食材：鮑魚6只、蔥10克、姜1塊、蒜4瓣、生抽1湯匙、糖1茶匙、蒸魚豉油適量。

步驟2

姜切末。

步驟3

蒜切末。

步驟4

蔥切蔥花。

步驟5

將處理乾淨的鮑魚放上薑絲和蒜末。

步驟6

將生抽、糖、蒸魚豉油倒入碗中調成料汁備用。

步驟7

蒸鍋中倒入適量水。

步驟8

開水後將鮑魚放入鍋中，大火蒸6分鐘取出。

步驟9

鮑魚出鍋後，淋上料汁。

步驟10

再撒上蔥花即可。