雪裡蕻和油菜區別

雪裡蕻屬於蔬菜作物，油菜屬於油料作物，儘管雪裡蕻後面沒有菜字，而油菜後面有個菜字，但兩的區別很大。

雪裡蕻屬於時令葉子類蔬菜，一般在每年冬季上市，除了可以做新鮮蔬菜外，還可以做醃菜、鹽菜，是不錯的葉子菜之一。

油菜主要是釆收油菜籽，榨成菜油供炒菜使用，其嫩葉不能直接吃。

所以雪裡蕻和油菜的區別就在於雪裡蕻菜葉直接食用，油菜加工菜籽油後食用。