雪裡蕻大頭菜榨菜那個含鉀高

雪裡蕻含鉀高

每100克雪裡蕻含有369mg鉀，大頭菜鉀281毫克/100克、榨菜中鉀的含量為363毫克/100克。

    雪裡蕻每100克含水分91.5克，蛋白質2.8克，脂肪0.6克，維生素1.6克，碳水化合物3.6克，鈣23.9毫克，磷64毫克，鐵3.4毫克，維生素B1 0.07毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸83毫克。

    每100克大頭菜中含蛋白質5.2克，碳水化合物6克，脂肪0.4克，鈣420毫克，鐵6.3毫克，磷73毫克，核黃素0.19毫克，維生素55毫克，尼克酸0.7毫克。

    每百克鮮品中含碳水化合物2.9克、蛋白質l.6克、脂肪02克、維生素C25毫克，以及鈣、鐵、胡蘿蔔素等營養物質。

雪裡紅含鉀量比較高，可以多吃一些。榨菜屬於榨菜，要少吃，以免攝入過量的鹽。大頭菜屬於蔬菜，可以多吃一些，炒絲，熬大頭菜都很好吃，尤其是開春時的大頭菜，晝夜溫差大，有甜絲絲的感覺。雪裡紅北方也是作為鹹菜，可以熬豆腐，燉肉，還可以用雪裡紅熬八爪魚。

雪裡蕻含鉀高

每100克雪裡蕻含有369mg鉀，此外還含有豐富的粗纖維、胡蘿蔔素、維生素等。它可以醃製食用，可以清炒、可以燒湯等。雪裡紅入脾胃經，有開胃醒脾、利尿消腫的作用，並且雪裡紅經常用作醃菜，雪裡紅醃製品中含有較多鉀離子。