蕨根麵餃子

原料：蕨根粉 (適量)

時令鮮蔬 適量

做法：1.準備好所有食材，先將根面用擀麵杖擀成粉末狀，置盆內，加少許食用鹼

2、用剛開的沸水衝燙，邊衝邊用筷子攪拌，至完全燙勻

3、趕緊揉成團，再擀成大薄片，用一圓形器具扣成一個個小圓片。

4、可提前拌餡，葷素依自己喜好而定。一般用時令鮮蔬，如竹筍、豆腐、豆芽、小蔥、瘦肉等，加食鹽、胡椒粉、花椒粉等調料。

5、吃時上籠急火蒸幾分鐘即可，超級有營養。