正宗蘭州炒燴麵的做法

食材：麵粉半斤，土豆兩個，西紅柿一個，白菜半個，姜些許。輔料：鹽少許，花椒粉少許。

1、加些鹽，然後用溫水和麵。

2、揉好面後，用油將麵糰醒面。

3、白菜切條，西紅柿切塊，將配菜切好備用。

4、熱鍋，倒油，加入薑片，加入西紅柿，炒兩分鐘左右，加入土豆片，然後加入白菜。

5、將醒好的面用擀麵杖擀薄一些，開始下面。

6、煮好面片，然後將菜和麵片和在一起，加入鹽、醬油、雞精即可出鍋