蒜頭酥和蒜頭油用法有什麼區別

用法不一樣。

蒜頭酥用於家常湯裡邊的調味的次數比較多而蒜頭油是用於涼拌，例如拌麵、拌粉、涼拌菜用的比較廣，可以增加菜品例的香味。

蒜頭酥，是用蒜頭做的食品蒜頭油，是蒜頭提煉的油。

蒜頭油好吃。兩者的區別在於：

1、蒜頭酥是廣泛用於潮汕家常湯裡邊的調味，將蒜頭剁碎再過油炸，炸到金黃色就好了。

2、蒜頭油是將蒜頭酥晾涼後加入花生油中，香味濃郁，是拌飯佳品。

加入油些許，只想要蒜頭酥的可以少點。想要多點蒜頭油的油可以多點。油加熱至6成熱的時候倒入蒜蓉，並稍微攪拌一下，開中火加熱。