醃蘿蔔用什麼醋最好

泡蘿蔔用什麼醋比較好吃

我們在醃製蘿蔔的時候，最好使用陳醋，因為陳醋是利用釀造的手法，而白醋是通過醋酸勾兌製作而成的。而酸蘿蔔的口感是酸酸甜甜的，而白醋的酸度顯然是不夠的，所以我們最好使用陳醋。我們在選擇蘿蔔的時候最好選用大小適中的、新鮮、水分充足的。而且它的外皮是不需要去除的。