海蟹頭做法大全家常

原料

海蜇頭 (適量)

紫甘藍 適量

黃瓜 適量

蒜 5克

醋 5克

生抽 3克

香油 2克

步驟1/海蜇皮用涼水泡一兩天，當中換兩三次水，然後洗淨，切成絲用大約80度熱水燙下，馬上撈出擠幹水分備用

步驟2/紫甘藍，黃瓜洗淨後分別切絲

步驟3/用兩小顆大蒜切成蒜末，加一湯匙香醋，一湯匙生抽，稍多的香油兌成調味汁

步驟4/海蜇皮絲，紫甘蘭絲和黃瓜絲放大碗裡，把調味汁倒入拌勻即可。

步驟5、美味又好吃的拌海蟹頭完成開吃了。