沙穀米煲湯的材料

用料：沙穀米，豬骨，淮山藥，鹹肉，姜，料酒，鹽，雞精適量

做法：1、準備好所有食材，先將大塊豬骨斬成小塊，泡入清水將血洗淨，將鹹肉切小塊洗淨。

2、起鍋，倒入適量的水，沙穀米冷水下鍋，焯水後洗淨撈起，把淮山藥去皮洗淨，切塊。

3、另起鍋，在砂鍋內倒入清水，加入骨頭和鹹肉，倒入生薑片，蓋上砂鍋蓋，調至大火將水煮至微開，開啟砂鍋蓋，加入料酒，撇清浮沫。

4、向砂鍋中加入淮山藥塊和沙穀米後蓋上鍋蓋，使用大火燒開後調至小火煲一小時，開啟鍋蓋加入鹽、雞精調味，即可。