毛豆滷做法

1️⃣毛豆清洗乾淨，剪去頭尾，準備蒜瓣，薑片，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒（家常香料，家裡有的我都抓了點）

2️⃣熱鍋倒油，放入姜蒜爆香，倒入準備好的香料小火炒，加一勺豆瓣炒邊紅油，倒入毛豆，翻炒均勻

3️⃣加適量的水沒過毛豆，放兩勺鹽，兩勺生抽，一勺老抽，兩勺蠔油，一勺十三香，一勺白糖，中小火煮一個小時，中途適當加水，毛豆煮爛後收汁出鍋