麻辣香鍋配料包做法
【麻辣香鍋製作方法】
香鍋油配方:
菜籽油20千克,花椒400克,雞油2500克,高度白酒1瓶,豬油2500克,豆豉800克,姜米800克,仔泡椒5000克,豆瓣15千克,白蔻200克,山奈50克,桂皮50克,甘草100克,草果50克,砂仁250克,靈草100克,丁香50克,香葉250克,八角50克,茴香500克。
香鍋料配方:仔泡椒5000克,豆瓣7500克,菜籽油7500克,白酒1瓶,花椒250克,豆豉4包,香辣醬4瓶,蠔油2瓶,老乾媽辣醬2瓶,姜米、蒜米各750克,白蔻200克,八角250克,茄香400克,草果150克,山奈150克,靈草150克,丁香25克,桂皮200克,香葉500克。
香鍋雞三寶
主料:雞翅250克,雞爪250克,雞脖子250克。
輔料:青筍條250克,藕條250克,平菇100克。
調料:滷水,香鍋油,香鍋料,蔥,姜,蒜,幹辣椒,花椒,雞精,味精,鹽。製法:把雞翅、雞爪、雞脖子分別汆水,然後入滷水中滷熟藕條、青筍條、平菇洗淨瀝乾,分別拉油
鍋中下入350克香鍋油,炒香香鍋料、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒,下入主料、輔料,加放雞精、味精、鹽,起鍋即成。特點:香辣醇厚。點評:精選雞三寶融入一鍋,匯聚都市流行美食。
風情鴨脣主料:鴨脣500克。輔料:蒜苗50克,芹菜節50克,蘑芋條50克,筒筍50克,青筍條50克。調料:風情油350克,風情料,幹辣椒節,花椒,蔥,姜,蒜,紅湯滷水,雞精,味精,香油,麻油,孜然。
製法:鴨脣汆水,入紅湯滷水中滷熟,瀝乾後入七八成熱油中炸成金黃色將以上輔料汆水,撈出瀝乾水分備用鍋中加入風情油,炒香乾辣椒節、花椒、蔥、姜、蒜、風情料,加入輔料略炒,再下鴨脣同炒,用雞精、味精、香油、麻油、孜然調味,起鍋即成。
-
開門見山和統領全文意思一樣嗎
不一樣開門見山指開啟門就能看見山。比喻說話或寫文章直截了當談本題,不拐彎抹角。統領全文就是說這句話總結了全文的內容,整篇文章的內容都是圍繞這句(或這段)來展開的。點明主題指的是一句話(或一段話)點出了這篇文章的中心思想。...
-
情人節蛋糕文案簡短走心
在情人節的時候給愛人訂一個蛋糕,上面寫著情人節快樂,祝對方開心幸福的字樣,就是想表達自己對她的這份心意,給她一份驚喜。...
-
藥店為什麼不允許拍照
競爭中要保持價格優勢,禁止拍照是為了防止競爭對手“訪價”。每個藥房都有自己的定價體系,而價格又是現在藥房參與市場競爭的主要手段,大多數藥房會通過訪價參與競爭,這樣快速吸引流量,所以藥店經營者最討厭這樣的“訪價者”。拍照不僅僅是價格,還有就是商品本身。很...
-
什麼季節修剪佛手枝最佳
佛手的修剪時間一般在春天和夏天。春剪要在植株發芽前進行。夏剪也就是在它的生長期進行,主要是剪掉枯枝、病枝、徒長枝等過於雜亂的枝條。另外在佛手開花時還要適當的給它疏花,疏花要保留母枝上的大花朵,疏去瘦弱花,主要是在樹冠的中上部多留花果。疏花的程度要視...