蒜薹炒肉片最正宗的做法

1蒜薹摘好後，洗淨，切段！

2豬肉切片！

3起鍋，放油，炒肉片，肉片發白後，加一匙醬油！

4然後加入切好的蒜薹，大火翻炒，蒜薹熟時，加入水澱粉勾芡，加鹽，味精，出鍋，裝盤。

1、 蒜薹洗乾淨切段

2、 五花肉切片下鍋炒

3、 肉變色下入花椒麵

4、 肉切的有點厚我用水燉了一下

5、 肉熟了下入蒜薹

6、 下入老抽

7、 炒到蒜薹變色加點鹽就可以了

原料：蒜薹一把、裡脊肉一塊、木耳、大蔥、生薑、紅椒、料酒、生抽、老抽、香油、鹽、胡椒粉、雞精、花生油、澱粉各適量。

做法步驟：

第1步、準備食材。

第2步、蒜薹洗乾淨切成段，木耳泡好後撕成小朵。

第3步、裡脊肉洗淨切成片。

第4步、用料酒，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，香油，澱粉把肉醃製十分鐘。

第5步、大蒜切片，生薑切絲，大蔥切成小段。

第6步、鍋中倒油，油溫六成熱把肉倒進去翻炒至變白。

第7步、肉盛出備用。

第8步、鍋中剩油炒香蔥薑蒜。

第9步、把蒜薹倒進去翻炒至斷生。

第10步、再把肉倒進去，裡面加雞精翻炒均勻出鍋。