蘿蔔燒肉王剛

主料：五花肉300g，白蘿蔔1個（500）g

輔料：姜1塊，蒜2顆，幹辣椒幾個，老抽1勺，生抽1勺，鹽1小勺，花椒幾粒，蔥1顆，食用油適量

做法：

1、食材準備好

2、五花肉洗乾淨切小塊，幹辣椒用清水浸泡一下。

3、白蘿蔔去皮切塊。

4、蔥切段，薑切片，蒜拍碎。

5、鍋燒熱加入少許食用油，放入五花肉中火煎至微黃。

6、放入蔥薑蒜花椒炒出香味。

7、調入一勺老抽一勺生抽炒均勻。

8、加入一大碗開水放入辣椒，蓋上鍋蓋大火煮開轉中火煮20分鐘。

9、放入蘿蔔塊，蓋上鍋蓋繼續中火煮15分鐘。

10、分別調入少許鹽和雞精。

11、轉大火收汁即可，收汁的時候要用鍋鏟翻動以防粘鍋。

12、出鍋成品

蘿蔔燒肉王剛

第一步：準備食材。五花肉300克、白蘿蔔1個、姜1小塊。

第二步：將五花肉切塊，白蘿蔔切塊，薑切片備用。

第三步：將五花肉放入鍋內，小火開始煸炒。

第四步：煸炒至五花肉表面微黃，有油滲出時，將薑片和兩個八角放入鍋內煸炒出香味。

第五步：往鍋內放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。

第六步：往鍋中倒入適量的熱水，然後再放入2小勺鹽。大火燒開後轉小火燉20分鐘。

第七步：將白蘿蔔放入鍋中燉20分鐘。

第八步：收汁，然後即可上桌。

蘿蔔燒肉王剛

1

準備材料洗淨

2

蘿蔔切塊

3

肉切絲或片都可以

4

準備姜蒜，朝天椒

5

肥肉熬油，加入肉絲翻炒，加入姜蒜，朝天椒，加料酒，老抽

6

倒入蘿蔔，加適量清水

7

大火燒開，小火燉

8

湯汁濃稠時加入豬油，鹽

9

繼續燉到蘿蔔熟

10

加入大蒜，糖

11

翻炒收汁，多留一點湯汁泡飯好吃

12

裝盤