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火鍋店的嫩牛肉醃製做法

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火鍋店的嫩牛肉醃製做法

步驟/方式1

材料要選擇上好的牛肉

步驟/方式2

剔除周圍的筋後,切成片,其他形狀也可以

步驟/方式3

加半瓶啤酒,給牛肉抓拌,吸收啤酒

步驟/方式4

然後放蛋清三個

步驟/方式5

加生粉一丁點

步驟/方式6

擱冰箱放置半小時,讓牛肉充分吸收,即可