羊排怎樣做才好吃家常做法
材料
主料:羊排270g,麵粉50g,麵包渣100g,雞蛋1個,圓蔥碎5g,西芹碎5g
調料:鹽2g,胡椒粉0.3g,俄力岡1g,橄欖油20g
做法
1、將羊排用鹽、胡椒粉、俄力岡、圓蔥碎、西芹碎醃製入味後,醮麵粉、拖蛋液、醮麵包渣,做成棒錘形備用。
2、煎盤放橄欖油燒熱,放入羊排煎炸金黃色至熟,取出裝盤,配上炸土豆鬆、漬紫菜絲、煮胡蘿蔔果即可。
材料:羊排500g,薑片2-3.片,花椒大料少許,陳皮2片,胡蘿500g。
1、將羊排洗淨,清水浸泡30分鐘後撈出。
2、將羊排和清水一起放在湯鍋裡,煮沸後撈出漂浮的血沫,並且放入八角、花椒,桂皮。
3、放入薑片。
4、再放入陳皮,用中小火煲30分鐘。
5、放入胡蘿蔔再煲30分鐘,將羊排煲得酥爛,湯汁濃稠,關火前放鹽調味,喝湯時撒點香菜葉,味道更香濃。
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