旱蘿蔔丸子怎麼做好飯

你好，很高興為你解答！

主料

旱蘿蔔2個（1000g）

香菜100g

紅腐乳2塊

麵粉130g-150g

大蔥1大棵

姜1塊

輔料

五香粉1勺

味精1小勺

鹽適量

食用油30ml（和餡用）

炸制用油

食用油足量

1、 1.旱蘿蔔去葉清洗乾淨，擦絲

2、 鍋中加水燒開，將蘿蔔絲焯燙一下（不用等水再次開就關火撈出）

3、 將焯水後的蘿蔔絲放通風的地方用筷子抖去熱氣，然後攥幹水分

4、 大蔥、姜、香菜分別切碎

5、 蘿蔔絲中放入大蔥、姜、香菜、油、鹽、味精 然後加入一勺五香粉拌勻

6、 準備紅腐乳，再舀上少許腐乳汁

7、 將紅腐乳溶於腐乳汁中，倒入已經拌好的餡料裡

8、 .拌勻後再加入麵粉130g（麵粉的量要看蘿蔔絲攥的乾溼程度，幹則少加麵粉，溼就要多加麵粉了）

9、 用筷子，或者帶上一次性手套，抓勻，餡料就做好了

10、 炒鍋燒熱倒入足量的食用油，油溫八成熱時，將餡料團成小丸子下入油鍋中，炸制金黃就可以出鍋了