靚麗時尚館

位置:首頁 > 健康生活 > 心理

煮臘肉放鹽有什麼用

心理1.39W
煮臘肉放鹽有什麼用

放鹽具有殺菌消毒的作用,在風乾或者熏製臘肉之前如果能夠在肉的表面抹上一層鹽的話就能夠抑制細菌的滋生,從而能使製作出來的臘肉儲存時間更長

豐富口感

肉本身的味道是比較淡的,在薰臘肉之前如果能在肉的表面抹上鹽的話就能使製作出來的臘肉更加的有風味,口感就會更好,且除了鹽之外還可以加入香葉、花椒、八角、桂皮等香料,這樣薰出來的臘肉口感會更加豐富。這樣肉肉非常好吃 

標籤:放鹽 臘肉