劉記燉肉做法

食材用料

豬肉2-3斤

蔥段、薑片、蒜、大料50g

料酒、生抽、老抽、鹽

步驟 1

1、 將肉切成小肉塊

2、 國內下底油，油熱後下薑片、大料幾顆、蔥段、蒜幾瓣翻炒出香

步驟 2

3、 倒入切好的肉塊大夥翻炒，將水份炒盡後持續炒，直到炒出肉油

4、 倒入料酒翻炒

5、 再倒入生抽、老抽

6、 翻炒片刻後加些許鹽（不需太多，前面已加生抽）

步驟 3

7、 翻炒後加入開水（一定要熱水）以及王手藝燉肉料一包，改為小火燉1-2小時即可（如果想燉快點，可加水後放入高壓鍋燉肉）

劉記燉肉做法

1、肉切小塊，蔥，薑切片，八角2.我是把肉焯一下，把肉，蔥，姜，八角放到鍋裡3.放醬油，糖，鹽，適量的清水一燉4.燉出來的肉