胡蘿蔔炒火腿腸粉條的家常做法

取100克胡蘿蔔切片，兩根火腿腸去皮切成片，蔥50克切段姜30切片，200克紅薯粉條用泡半小時撈出，起鍋加入涼水，待水開後加入紅薯粉條煮5分鐘撈出過涼，放入碗中加入少許食用油翻伴均勻以防粘在一起，再把胡蘿蔔片放入鍋內焯至斷生。

起鍋燒油力入蔥姜炒香，再加入胡蘿蔔片和火腿腸快速翻炒幾下，加入鹽5克雞精5克，少許白胡椒粉蠔油生抽，加入少許開水放入紅薯粉條快速翻炒，最後放少許水澱粉勾芡，淋少許料油起鍋裝盤，即可食用。

食材:  胡蘿蔔  火腿腸 米粉

配料: 鹽  醬油 青菜 大蔥 雞蛋

做法:1把米粉先用溫水泡15分鐘2將青菜洗乾淨，胡蘿蔔切絲，火腿腸和大蔥切丁，雞蛋打好備用3起火燒油先把雞蛋炒好乘出待用4另起火把蔬菜類倒鍋中翻炒片刻後，把控水的米粉下下去炒，放醬油，鹽還有青菜和雞蛋翻炒均勻起鍋即可