香菇絲瓜正宗做法

原料：絲瓜一根，香菇6朵，紅椒少許，油適量，鹽適量，姜適量，蒜適量，香油適量

做法：1.香菇洗淨泥沙後用少量水泡發兩小時。

2、泡發的香菇切成條，姜蒜切片備用。

3、絲瓜颳去外皮後洗淨切成小條，紅椒也切條備用。

4、炒鍋上火，倒入油燒熱，下姜蒜片炒香後放入香菇翻炒幾下。

5、倒入泡香菇的水煮沸。

6、放入絲瓜和紅椒翻炒，蓋上蓋子燜熟

7、放入適量鹽調好味。

8、出鍋前淋少許香油翻炒均勻即可。