正宗醋蛋液的配方
做法:
1、用一個新鮮的生雞蛋,農家散養的土雞蛋更好。洗淨,放入比雞蛋稍大一些的玻璃瓶內,加入9度米醋,漫過雞蛋就行了。
2、泡一天半到兩天,蛋殼就會軟化脫落,變成軟皮蛋。用筷子扎破軟皮,流出蛋液,攪拌均勻,再放一天即可服用了。這是7天的用量。
3、用陶瓷湯匙,兩勺醋蛋液、兩勺蜂蜜、四勺溫開水,攪拌均勻,空腹一次服下。怕酸可適當多加蜂蜜和溫開水。
4、備兩個瓶子,輪換使用。第四天時再泡下一個。這樣就會接著服用了。
5、看了你的補充說明:攪拌後蛋液就跟醋融合在一起了。所以叫“醋蛋液”。當然是一起服用了。 不要用太大的瓶子,直徑比雞蛋稍大即可。醋也不能太多,漫過雞蛋就行。一定要用9度米醋,超市都有賣的。
將一枚生雞蛋用涼開水洗淨後,放入大口玻璃瓶裡,倒入150~180ml9度米醋,(每瓶米醋500ml可以泡3個雞蛋)靜置24小時後,蛋殼溶解,用筷子將蛋膜調破,攪勻,再靜置24小時即製成醋蛋液。
服用方法:將醋蛋液倒入玻璃杯中,(一個雞蛋製作的醋蛋液可以分6~10次喝完),加入2倍的蜂蜜,再加入6~10倍的溫開水,(40度以下)攪勻,早飯前半小時到一小時之前喝下。
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