紅目魚要不要刮鱗
心理1.73W
這種魚,魚鱗長得特別牢固,又細又密,不易脫落,不像其他魚一樣可以刮鱗,一般都是煮熟後連皮帶鱗一起除去。
紅目鱗很常見,屬於經濟類海魚,它的本名叫做大眼鯛,是暖水性底層棲息肉食性魚類,由於習慣於夜間活動,眼睛瞪得特別大。這種魚是一種優質蛋白質海水魚類,含肉率較高,非常富有營養,一年四季均可食用,肉質清爽鮮甜,非常美味。
紅目魚是細鱗魚不需要刮鱗的。
紅目魚因眼睛大而且眼睛和鱗片為紅色,所以得名為紅目鱗魚。紅目鱗魚能提供豐富的膠質蛋白。
紅目魚的生殖期在春末夏初。懷卵量約14萬粒。卵浮性,卵膜較厚,光滑透明。水溫16℃時,經72小時左右孵化。成魚主食底棲無脊椎動物和魚類。每年3~4月魚群由黃海越冬場北上生殖洄游,秋末冬初向南越冬洄游。4~5月為捕撈盛期。
標籤:目魚
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