燒花甲最忌三種調料

燒花甲最忌的調料：1、是耗油，很多人習慣做任何菜都放蠔油，蠔油是什麼呢蠔油其實就是海蠣子肉提取和醬油合成的調味料，做海鮮的時候千萬不能亂放蠔油，會遮蓋食材本身的鮮味。

2、是味精，很多的家庭裡備的都有味精這種調料，味精可以提鮮，有一些人在炒花甲時，很喜歡放入點味精，其實花甲本來就很鮮美，根本是不需要再用味精來提鮮了，放了味精反而會導致肉的口感不鮮嫩，很難讓腥味炒出來的。

3、雞精。