魚酷荔枝味烤魚醬汁的做法

用料:

魚 1條

薑片 若干片

蔥 半根

蒜 3瓣

料酒 半勺

豆瓣醬 1勺

牛油火鍋底料 半勺

幹澱粉 適量

水澱粉 適量克

荔枝罐頭  

萵筍 半根

芹菜 2根

油豆皮 1張

魚酷荔枝味烤魚醬汁的做法步驟:

步驟 1   將魚用薑片，蔥，料酒醃製1小時，期間準備萵筍片，芹菜段，油豆皮鋪好烤盤

步驟 2   熬製醬汁：起鍋燒油，加入薑片，蔥段，花椒，大料炸糊，撈出。放入豆瓣醬和牛油火鍋底料炒出香味，倒入開水，荔枝罐頭的湯汁還有水澱粉熬製粘稠

步驟 3  煎魚：用廚房紙把魚表面的水分吸乾，拍少許幹澱粉，放至鍋內煎，小火上下各煎2-3分鐘

步驟 4  煎好的魚放入鋪好蔬菜和豆皮的烤盤

步驟 5  將步驟2的醬汁澆到魚上面，放至烤箱210度25分鐘

步驟 6   時間到，把烤好的魚倒入火鍋內，開吃。吃完魚可以涮點菜，涮餅也很好吃，今天我們吃的不倒翁的面，味道也很好