芒果乳酪縐怎麼做

材料

芒果 2顆，鮮奶 300cc，鮮奶油 100cc，糖 10-15克，吉利丁片 2

做法

1、將鮮奶與鮮奶油倒入小鍋，小火加熱

2、牛奶勿加熱到滾，只要加熱到溫熱即可

3、在牛奶加熱過程中，將吉利丁片放入冰水泡軟(飲用水)

4、待牛奶溫熱後，加入糖攪拌至溶解

5、將吉利丁片取出，水份擰乾後，放入鍋中攪拌至溶解

6、將鮮奶過篩後倒入杯中，即可放入冷藏

7、芒果削皮、切成三等分後，籽削片打果汁，完整的兩側果肉切丁

8、待3小時，將乳酪取出，灑上芒果丁，倒入芒果汁，即完成！