涼拌腐皮的做法

原料：豆腐皮、青瓜、青椒、大蒜、辣椒粉、鹽、醬油、蠔油、醋、花生。

做法步驟：

第1步、豆腐皮切成稍微粗一點的長條備用

第2步、黃瓜切成段備用

第3步、醬油，耗油，鹽，醋，辣椒粉，調製好之後放入，豆腐皮，青瓜，辣椒，蒜頭

第4步、最後放入炒好的花生

第5步、攪拌均勻，裝盤

原料：腐皮、剁椒、蒜、蔥、鹽、雞精、生抽、芝麻油。

做法步驟：

第1步、大盆中加適量溫水和鹽，放入腐皮泡浸半小時。

第2步、將泡浸好的腐皮斜切小段。

第3步、鍋內燒開水，放入腐皮大火煮半分鐘。

第4步、將腐皮盛出衝兩三遍清水。

第5步、蒜切末、剁椒一勺剁碎。

第6步、將蒜末、剁碎放入碗中，淋上適量花生油，再加少許鹽、雞精、生抽調成涼拌汁。

第7步、將腐皮放入大碗中。

第8步、放入蔥花、幾滴芝麻油拌勻即可