陝西油茶的做法

1、花生米，芝麻分別炒熟，花生米(去皮)和核桃仁壓碎.（如果給小孩子吃這四樣可以全部磨碎）。

2、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細篩

(過完篩的，過篩剩下的磨細又過一次篩，全部用完，不浪費)。

3、另起鍋放入適量色拉油和香油(用牛骨髓油更好)，燒至七成熱時將黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒，放鹽(根據麵粉的量，不要放太多哦)，最後全部倒入炒麵中，翻炒均勻即成油茶麵。