炭燒香酥小黃魚

用料

小黃魚 條

辣椒 

海天醬油 

姜 片

蒜 

鹽 克

海天黃豆醬 

炭燒小黃魚

步驟 1

準備所有食材：黃魚、紅辣椒、蒜瓣、蔥。黃魚去掉魚鰓和內臟清洗乾淨，紅辣椒去籽切絲，蒜瓣去皮，蔥切成蔥花。

步驟 2

鍋中倒入食用油燒至七成熱，將黃魚放入鍋中，小火油煎好魚的一面，然後翻另一面油煎，將黃魚油煎至魚身四周金黃色即可。 將紅辣椒和蒜瓣放入，加入食鹽和醬油調味。

步驟 3

然後加入適量豆瓣醬，有了它魚肉更鮮美入味。 加入適量水，開始煮魚肉。 煮至魚肉熟了，魚湯漸幹，撒上蔥花即可。

原料：黃魚、鹽、油、蔥、姜、料酒、辣椒粉、椒鹽粉、孜然粉。。

做法：

1、準備好原料。

2、黃魚處理乾淨，從魚背上剖開，去除內臟魚鱗。

3、加蔥段，薑絲，料酒，鹽抹勻醃製半小時。

4、烤盤墊上油紙，再淋上少許的油。

5、魚背先沾上一層油。

6、在翻面鋪在烤盤上。

7、烤好的黃魚撒上辣椒粉，椒鹽粉，孜然粉，少許的蔥花就可以。