低筋麵粉可以燒稀飯嗎

低筋麵粉 可以用來燒稀飯。

低筋麵粉蛋白質含量在9.5%（含）以內，因此筋度弱，常用來製作口感柔軟、組織疏鬆的蛋糕、酥性餅乾、花捲等。如果找不到低筋麵粉，可以用中筋麵粉和玉米澱粉4：1的比例調和而成。 如果想更低筋 再加點玉米澱粉也可以。煮稀飯是非常好的。