燉羊血的家常做法

原料：羊血、蒜苗。調料：蠔油、鹽、味精、油。做法：1、羊血切片，入熱水滾後撈出。2、油熱放蒜苗炒香，加羊血、蠔油、鹽、味精出鍋。

工藝：炒

口味：家常味

時間：<10分鐘

配料：

烹飪步驟：

1、羊血切片，入熱水滾後撈出

2、油熱放蒜苗炒香，加羊血、蠔油、鹽、味精出鍋

燉羊血家常做法是：

1、 羊血洗淨切長方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗淨切段備用。

2、 熱鍋倒油，放入麻椒和幹辣椒熗鍋。

3、 放入羊血，加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒。

4、 羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。

羊血250克，羊油20克，青大蒜、生薑適量。

4、先把生薑切薑絲再切薑末，青大蒜根部拍扁，切青蒜末，羊血切一釐米正方的小方塊。

5、鍋中燒上水，倒入羊血焯水，再放入適量料酒去腥，鍋開後，撇去浮沫，然後撈出放入盤中，清洗乾淨備用。

6、然後再把清洗乾淨的羊油用小火熬出羊油，羊油熬出後，撈出油渣，用羊油燒出來的羊血湯味道更加的醇香。

7、然後倒入羊血，翻炒片刻，再倒入600克涼水，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉15分鐘。

8、再放入薑末，然後再放入鹽一勺，適量白胡椒粉，裝盆後，撒上青蒜末就做好了。