牛蹄菇的家常做法

用料

牛蹄1個

牛蹄菌25克

料酒1勺

姜2-3片

鹽少許

味精少許

步驟 1

牛肝菌先用水浸泡2-3小時，浸之前先清洗一下，去除表面雜質，這樣浸泡的水到時可以和牛蹄菌一起倒入鍋中。

步驟 2

牛蹄洗淨切塊，放入鍋中，放二三片生薑，加少許料酒燒開焯水，撈出洗淨放入湯鍋備用

步驟 3

浸泡好的牛蹄菌，連同浸泡的水一起倒入湯鍋再加入適量的清水。

步驟 4

先開大火把湯燒開，然後轉中小火慢燉一個半小時到兩個小時。上桌之前放入鹽，味精。