牛空心炒牛肉家常做法
原料:牛肉一斤、空心菜適量、薑絲適量、蒜末適量、油適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、糖適量、生粉適量。
做法步驟:
第1步、準備食材:牛肉,空心菜,姜,蒜。
第2步、牛肉切片,放胡椒粉,醬油,糖,生粉抓勻。
第3步、最後放少許油拌勻醃製10分鐘。
第4步、空心菜摘洗乾淨備用。
第5步、切點薑絲,蒜末。
第6步、熱鍋放油,下蒜末炒香。
第7步、下空心菜大火炒翻炒至斷生。
第8步、調少許的鹽翻炒均勻。
第9步、裝盤備用。
第10步、另起鍋放油,下薑絲炒香。
第11步、下醃製好的牛肉。
第12步、大火翻炒牛肉很快就變色了。
第13步、炒熟為準,時間長口感沒那麼嫩滑。
第14步、將炒好的牛肉盛在空心菜的表面,一盤很家常小炒就完成了。
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