河南蘿蔔丸子怎麼炸才酥脆好吃

食材和輔料：

蘿蔔、蔥姜、胡椒粉、花椒粉、鹽、雞蛋、玉米麵、麵粉等

製作步驟：

1、 準備了兩個蘿蔔擦絲待用

2、放上蔥薑末、胡椒粉、花椒粉、鹽，再放上兩個雞蛋

3、最後加入玉米麵和白麵攪拌均勻

4、放上點玉米麵炸出來的丸子是又好看又好吃 

5、鍋裡放上油，油溫燒到60度，開始汆丸子下鍋炸，炸成金黃色，外酥裡嫩的蘿蔔丸子就做好了

青蘿蔔胡蘿蔔切絲，水開下鍋焯2分鐘，撈出過涼擠幹水份，切碎。

加2小勺鹽、2小勺十三香、1把蔥花、2個雞蛋、2湯勺麵粉、1湯勺澱粉、1勺食用油，拌勻後團成小團。

油燒5成熱，下鍋，小火慢炸至浮起變金黃即可。