炸南瓜塊怎麼炸才酥脆

1、

選擇長條南瓜，去掉皮和南瓜瓤，切成小長條，注意不要切的太寬，不然不容易炸熟。

2、

給切成條的南瓜撒一點鹽抓勻，醃製20分鐘，瀝乾水分備用。

3、

給每根南瓜條裹上面粉，沾上蛋液，最後裹好麵包糠。

4、

鍋內加油，燒至5成熱，放南瓜下去炸制金黃即可撈出使用。

原料：

南瓜適量

朝天椒適量

麵粉適量

姜少許

蒜少許

蔥適量

香菜少許

做法：

1

南瓜去皮去籽切薄片

2

南瓜用油鹽水灼軟，撈起瀝乾

3

將瀝乾的南瓜片撲上一層薄薄的麵粉

4

油鍋燒熱，將南瓜倒入煸抄，七八成熟乘出

5

煸抄辣椒，蔥蒜

6

將南瓜倒入一同煸抄至金黃色取出

7

將椒鹽，雞精撒在南瓜片上即可