翼城油坨做法
主料:
麵粉1小碗
輔料:
開水適量
白糖適量
食用油適量
做法:
1、 麵粉中加入開水,邊加邊用筷子攪拌,直至麵粉全部溼透。
2、 待面晾涼後揉成麵糰,粘手的話可以在手上塗抹一些食用油再去和麵。
3、 取一小團出來用兩隻手心壓扁,成圓形。
4、 包入一勺白糖,收好口。
5、 收口捏緊後再次用兩隻手掌均勻用力,壓成圓餅形。
6、 鍋裡燒油,油熱至6成時放入做好的油坨坨,不用攪動,防止漏糖。
7、 中火炸一小會後油坨坨會漂起來,用中火加熱,翻動,使其表面均勻上色。
8、 直至油坨坨表面呈淺金黃色撈出瀝油,不燙嘴後即可食用
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