煮完的羊排能紅燒嗎

煮完的羊排能做紅燒

原料

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羊排 (500g)

紅棗 5g

蔥 30g

桂皮 3g

草果 20g

幹辣椒 3g

料酒 40g

生薑 20g

冰糖 12g

花生油 20g

八角 2g

1/將斬好的羊排洗淨血水，鍋內放入適量的冷水。

2/放入洗淨的羊排，燒開後用漏勺將羊排撈出。

3/淨鍋內放入適量的油，下入冰糖，用小火將其炒至融化，下入羊排。

4/翻炒至上色後下入兩小勺料酒，炒勻，放入洗淨的桂皮、草果、香葉，倒入適量的熱水。

5/放入適量的鹽，轉小火，蓋上鍋蓋，湯汁收干時即可出鍋。

6/紅燒羊排就做好了。

煮完的羊排可以紅燒，將煮好的羊排撈出後，在鍋中燒油，然後倒入撈出的羊排，翻炒倒入生抽，老抽炒出顏色後倒入羊排，待羊排上色後加入少許的水，稍微燉一下，然後臨出鍋前倒入蠔油。