紅燒羊排最忌四種調料

你問紅燒羊排最忌諱的四種調料是什麼

我覺得紅燒羊排最忌諱的四種調料應該是，大料，肉桂，香葉，茴香。因為紅燒羊排本身羊排的味道就非常的鮮香，燉紅燒羊排的時候儘量少放各種大香的香料，樣的話會影響紅燒羊排的香的味道，很難發揮出來。因此，在紅燒羊排的時候，儘量少放香料，就放一點蔥，姜，蒜和花椒生抽就可以了。越是簡單的調料，紅燒羊排就越好吃

紅燒羊排最近的四樣調料，最近的調料之一就是花椒和大料，要是放上這兩種料了，羊肉就沒有那麼相處了，第二季的就是白醋，喝芥末油了，這是羊肉最忌諱的東西，紅燒羊肉用蔥姜爆鍋加切好的鴨肉炒好後倒入高壓鍋裡，壓20分左右，香甜美味的紅燒羊肉就好了

不能放十三香、花椒粉。有句老話說的好，“豬不椒、羊不料”，紅燒排骨的時候，放進一把花椒進去，燒出來瘦肉柴，肉的香味也沒有了。為什麼不放五香粉、十三香呢，因為五香粉與十三香裡都有花椒成分，而且這些調料放多了，會壓住排骨的香味，讓人吃不出排骨本身的香味。