正宗的蒜蓉蒸生蠔做法

用刷子把生蠔刷乾淨備用，把大蒜剁碎越碎越好，鍋裡放油中火燒至5成熱，調製中小火放入蒜蓉炒至變黃色連鍋底油一起成出。把炒好的蒜蓉放入1勺生抽，兩克鹽，一克糖提味，一勺香油攪拌均勻備用，把洗乾淨的生蠔放入蒸鍋，上氣蒸3分鐘，熟了自然用手一掰生蠔肉就出來粘著蒜蓉辣醬吃就可以了。

1、把生蠔清洗乾淨 ，要用刷子 使勁的刷 ，(選用刷衣服的刷子好用 ） 把 泥沙洗掉。

2、去殼 ，生蠔 好吃 ，去殼是個大工程，我讓老闆幫我先弄了個半開，要不然自己折騰起來累，生蠔去殼後 ，肉取出 ，生蠔的殼再用清水沖洗裡外。把生蠔肉放入生蠔殼裡

3、有了蒜蓉醬，簡單好做又美味

4、取1包蒜蓉海鮮醬倒碗裡了

5、把蒜蓉汁鋪生蠔上了

6、蒸鍋中水燒開後，放入生蠔大火蒸7分鐘

7、開蓋在每個撒蔥花 ，然後再加蓋燜一分鐘出鍋。擺盤上桌開吃

1、食材：生蠔650克、蒜一粒、香蔥末紅椒適量、胡椒粉、鹽、生抽、植物油、料酒、食鹽。

2、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用。

3、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨。

4、將海蠣肉放在小碗裡，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉醃製。

5、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。

6、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁。

7、把蠔肉放回蠔殼內，淋上調好的料汁。

8、烤箱提前預熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可 。