荷蘭豆炒肉的家常做法簡單

所需材料：荷蘭豆，豬肉，生薑，大蔥，大蒜，食用油，生抽，澱粉，蠔油，食鹽，雞精

製作方法如下：

1、首先準備一些新鮮的荷蘭豆以及一小塊豬肉。

2、先把荷蘭豆兩邊的老筋撕掉，然後用水漂洗乾淨。

3、燒一鍋水，水開之後往鍋中加入一些食鹽和食用油，然後把洗好的荷蘭豆放入鍋中，煮2分鐘左右。

4、將煮好的荷蘭豆撈出來，控幹水分生薑、大蔥、大蒜全部剁成碎末。肉絲根據自己的喜好切，我比較喜歡切得粗一點。然後加入一些生抽、澱粉，再用清水攪拌均勻，醃製10分鐘左右。

5、準備一隻炒鍋，鍋中倒入適量的食用油。等油溫升到5成熱的時候，先放入肉絲炒成型。然後再把蔥薑蒜放入鍋中，煸炒出香味。

6、把煮過的荷蘭豆倒入鍋中，然後加入一些蠔油，快速地翻炒均勻。動作一定要快，這樣口感才會比較好。

7、再往鍋中加入適量的食鹽和雞精調味。

8、最後把炒好的荷蘭豆，盛出裝盤即可。

一道美味的荷蘭豆炒肉，做好了！清香味十足，好吃不油膩，味道特別棒！

1、瘦肉切薄片、用薑絲、生抽、蠔油、花雕酒、生粉攪拌均勻、醃製10分鐘

2、荷蘭豆摘掉兩邊絲、燒開水，白灼半分鐘，過冷河，撈起控幹水分備用

3、下油熱鍋，倒入肉片，猛火快速滑炒至變色，撈起待用

4、繼續下點油，加入蒜片，爆香後倒入荷蘭豆爆炒幾下，倒入肉片，繼續翻炒至荷蘭豆斷生，加入鹽、少許白糖和雞粉調味即可

荷蘭豆跟肉洗乾淨，然後肉切片，鍋裡面熱油放肉進去炒一會，然後就放荷蘭豆進去，放醬油，蠔油，鹽進去調一下味道，把荷蘭豆炒至斷生即可