酥豆怎麼炸才酥

用料

黃豆 300g

植物油（實耗一部分） 100g

鹽 適量

做法步驟

1、黃豆清洗乾淨，浸泡一晚。

2、鍋中放油。

3、泡好的黃豆瀝乾水分，放入鍋中。

4、不停的翻炒。

5、炒至金黃香酥即可出鍋。

6、當小零食吃，當小菜吃都不錯，吃小面放一些油酥豆，讓小面更是別有一番滋味。

1、準備好原材料。

2、將黃豆洗淨後用溫水泡4小時左右。

3、鍋里加入適量油，然後將濾去水分的黃豆加入，一定要冷油下鍋，一邊開中火炸一邊不斷翻勻。

4、炸到黃豆顆粒漸漸變小的時候將火調到最小，待黃豆變得微微有點黃的時候就出鍋。

5、撈出放到吸油紙上吸去多餘油分，根據自家口味撒上適量椒鹽，放涼後就很酥脆了。