臘八蒜什麼時候蓋蓋子

對於這個問題來說想要醃好臘八蒜，訣竅不在於蓋蓋子的問題，而是控制好溫度的問題。臘八蒜開始醃製就可以蓋好蓋子，然後保持早晚溫差比較大，也就是說白天儘量溫度高，夜間儘量低溫，幾天時間就碧綠碧綠的了。

在醃蒜的時候就可以的。無水無油的瓶子，裝好剝好皮的大蒜，然後放入米醋和白砂糖，米醋淹沒過大蒜就可以，最後蓋上蓋子就可以了。放置在陰涼處，過年的時候就可以吃臘八蒜啦